Receta quesadilla Flor de Calabaza

Tiempo: 45 min
Dificultad: Baja
Porciones: 6

Receta quesadilla Flor de Calabaza

Ingredientes:

1. 2 tazas de harina de maíz
2. 1/4 tazas de harina de trigo
3. 1/8 tazas de aceite
4. suficiente de agua
5. 1/4 cucharaditas de sal
6. 1 cucharadita de polvo para hornear
7. 1 cucharada de aceite vegetal
8. 1/2 tazas de cebolla, fileteada
9. 2 dientes de ajo, finamente picados
10. 2 tazas de flor de calabaza, limpias y troceadas
11. 1/4 tazas de epazote, finamente picado
12. 1 pizca de sal
13. 1 taza de queso oaxaca, deshebrado
14. 1 taza de aceite vegetal, para freír
15. 1 taza de lechuga, en tiritas
16. 1/4 tazas de crema ácida
17. 1 taza de queso fresco
18. 1/4 tazas de salsa verde

Receta quesadilla Flor de Calabaza

Preparación:

1. Para la masa, en un bowl combina el harina de maíz con el harina de trigo, el aceite, el agua, la sal y el polvo para hornear.
2. Amasa con las manos y agrega más agua si es necesario, hasta formar una masa bien integrada. Reserva.
3. Calienta a fuego medio una sartén mediano con el aceite, agrega la cebolla blanca, el ajo, la flor de calabaza, el epazote, cocina durante 5 minutos y sazona a tu gusto.
4. Enfría el relleno y reserva.
5. Forma tortillas y rellena con queso oaxaca y el salteado de flor de calabaza, cierra las tortillas para formar la quesadilla. Forma todas las quesadillas y reserva.
6. Calienta una ollita con aceite vegetal, fríe las quesadillas hasta que queden crujientes, retira el exceso de grasa con una servilleta absorbente.
7. Abre las quesadillas y sirve con lechuga, crema, queso y salsa

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen

Nombre de la Receta

Receta quesadilla Flor de Calabaza

Autor

Cocina Mía

Publicado el

2021-03-19

Tiempo de preparación

0h 40m

Tiempo de cocción

0h 40m

Tiempo Total

0h 40m

Calificación

2 Based on 5 Review(s)