Receta Huevos Divorciados

Tiempo: 35min
Dificultad: Fácil
Porciones: 1

Disfruta estos deliciosos huevos divorciados por la mañana, comparte en familia o con amigos, deleita tu paladar con estos sabores. ¡Prueba AHORA!

Receta Huevos Divorciados

Ingredientes:

1. 1/4 tazas de aceite
2. 1 cucharada de cebolla, finamente picada
3. 1 diente de ajo, finamente picado
4. 3/4 tazas de tomate, finamente picado
5. 1 chile serrano, finamente picado
6. sal
7. pimienta negra, recién molida
8. 1 tortillas de maíz
9. 2 huevos
10. 3 tazas de agua, para la salsa verde
11. 2 1/2 cucharaditas de sal, (para la salsa verde)
12. dientes de ajo, para la salsa verde
13. 4 chiles serranos, (para la salsa verde)
14. 1/2 kilos de tomate verde, sin cáscara (para la salsa verde)
15. 1/2 tazas de cilantro fresco, (para la salsa verde)
16. 1/4 tazas de cebolla, picada (para la salsa verde)

Receta Huevos Divorciados

Preparación:

1. PARA PREPARAR LA SALSA DE TOMATE: Calentar 1 cucharada de aceite en una cacerola pequeña.
2. Saltear la cebolla y el ajo sin dejar que se doren.
3. Agregar el tomate y continuar 2 minutos.
4. Añadir el chile, sal, y pimienta, cocinar 3 minutos más.
5. PARA PREPARAR LA SALSA VERDE: En una cacerola, poner el agua y 1 cucharadita de sal y calentar hasta que comience a hervir.
6. Agregar los ajos, la cebolla, los chiles y los tomates verdes y cocer sin tapar entre 8 y 10 minutos.
7. Escurrir y reservar ½ taza (125ml) del líquido.
8. Moler en el procesador de alimentos los ajos, los chiles y los tomates verdes con el líquido que se reservó.
9. Incorporar el cilantro y el resto de la sal y procesar ligeramente.
10. Pasar la mezcla a un recipiente y reservar.
11. Calentar el resto del aceite en sartén, poner la tortilla y freírla 30 segundos.
12. Sacarla y escurrirla.
13. Con muy poco de aceite freír los huevos, los dos a la vez, dejando la clara sólida y la yema líquida.
14. Colocar la tortilla en un plato, poner encima los huevos fritos y bañarlos con salsa verde y salsa de tomate.
15. Servir caliente acompañado de frijoles refritos.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen

Nombre de la Receta

Receta Huevos Divorciados

Autor

Cocina Mía

Publicado el

2021-03-16

Tiempo de preparación

0h 35m

Tiempo de cocción

0h 35m

Tiempo Total

0h 35m