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Receta Huevos Divorciados

Receta Huevos Divorciados

Tiempo: 35min
Dificultad: Fácil
Porciones: 1

Disfruta estos deliciosos huevos divorciados por la mañana, comparte en familia o con amigos, deleita tu paladar con estos sabores. ¡Prueba AHORA!

Receta Huevos Divorciados

Ingredientes:

  1. 1/4 tazas de aceite
  2. 1 cucharada de cebolla, finamente picada
  3. 1 diente de ajo, finamente picado
  4. 3/4 tazas de tomate, finamente picado
  5. 1 chile serrano, finamente picado
  6. sal
  7. pimienta negra, recién molida
  8. 1 tortillas de maíz
  9. 2 huevos
  10. 3 tazas de agua, para la salsa verde
  11. 2 1/2 cucharaditas de sal, (para la salsa verde)
  12. dientes de ajo, para la salsa verde
  13. 4 chiles serranos, (para la salsa verde)
  14. 1/2 kilos de tomate verde, sin cáscara (para la salsa verde)
  15. 1/2 tazas de cilantro fresco, (para la salsa verde)
  16. 1/4 tazas de cebolla, picada (para la salsa verde)

Receta Huevos Divorciados

Preparación:

  1. PARA PREPARAR LA SALSA DE TOMATE: Calentar 1 cucharada de aceite en una cacerola pequeña.
  2. Saltear la cebolla y el ajo sin dejar que se doren.
  3. Agregar el tomate y continuar 2 minutos.
  4. Añadir el chile, sal, y pimienta, cocinar 3 minutos más.
  5. PARA PREPARAR LA SALSA VERDE: En una cacerola, poner el agua y 1 cucharadita de sal y calentar hasta que comience a hervir.
  6. Agregar los ajos, la cebolla, los chiles y los tomates verdes y cocer sin tapar entre 8 y 10 minutos.
  7. Escurrir y reservar ½ taza (125ml) del líquido.
  8. Moler en el procesador de alimentos los ajos, los chiles y los tomates verdes con el líquido que se reservó.
  9. Incorporar el cilantro y el resto de la sal y procesar ligeramente.
  10. Pasar la mezcla a un recipiente y reservar.
  11. Calentar el resto del aceite en sartén, poner la tortilla y freírla 30 segundos.
  12. Sacarla y escurrirla.
  13. Con muy poco de aceite freír los huevos, los dos a la vez, dejando la clara sólida y la yema líquida.
  14. Colocar la tortilla en un plato, poner encima los huevos fritos y bañarlos con salsa verde y salsa de tomate.
  15. Servir caliente acompañado de frijoles refritos.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen
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Receta Huevos Divorciados
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