Receta Huevos a la Mexicana
Tiempo: 20min
Dificultad: Fácil
Porciones: 1
Disfruta de estos deliciosos huevos a la mexicana, acompañado de ingredientes 100% mexicanos, ideal para poder disfrutar en un desayuno por la mañana en compañía de familia. ¡Pruébalos AHORA!
Receta Huevos a la Mexicana
Ingredientes:
- ½ cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de cebolla blanca picada
- ½ Chile Serrano cortado en pequeños trocitos*
- 1 jitomate cortado en cubitos (aproximadamente ½ taza)
- 2 huevos quebrados en un tazón
- Sal al gusto
- ½ taza de frijoles refritos negros o pintos
- 2 o 3 tortillas Chips
- 1 cucharada de queso fresco desmenuzado
- 3 tortillas de maíz calientes
Receta Huevos a la Mexicana
Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto, preferiblemente; es mejor que uses una sartén antiadherente.
- Agrega la cebolla picada y cocine por un minuto, luego añada el chile Serrano y revuelva; cocine por 2 minutos y luego agrega el jitomate, revuelva y deja cocinar por otros 2 minutos, procura estar pendiente para no cocinar demasiado las verduras.
- Mientras las verduras se cocinan, bata ligeramente los huevos en el tazón; como puedes ver en las imágenes, no me gusta batir los huevos, pero es una preferencia personal, ya que me gusta revolverlos en la sartén.
- Mezcla los huevos sobre las verduras, agrega la sal, y deja cocer durante unos 2 minutos, luego revuelva las verduras con los huevos. No dejes cocinar los huevos y no los mezcles demasiado, ya que esa es la esencia de este plato. Los huevos deben de quedar en grandes grumos. Cocina por 2 minutos más hasta que los huevos estén listos y retíralos rápidamente.
- Puedes servirlos con tus frijoles refritos y tus tortillas calientes, a disfrutar
Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.
Resumen
Nombre de la Receta
Receta Huevos a la Mexicana
Autor
Cocina Mía
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo Total
Calificación
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