Pozole

Tiempo: 50 min.
Dificultad: Fácil
Porciones: 10

Típico de la gastronomía mexicana, el pozole rojo cautiva con su inigualable variedad de sabores que a todos nos fascina. Platillo que no debe faltar en la fiesta mexicana o cualquier otra celebración. Sorprende a tu familia con un exquisito pozole rojo, con la receta que Cocina Mía te comparte.

Pozole Rojo Receta

Ingredientes

1. 500 g de maíz pozolero precocido
2. 1 pechuga de pollo
3. Sal
4. 6 chiles guajillo
5. 2 dientes de ajo
6. 6 rábanos
7. 1/4 de cebolla
8. Aceite para freír
9. Limones
10. 1/2 lechuga cortada en juliana
11. 250 ml de crema
12. Orégano
13. Chile piquín
14. Tostadas

Pozole Rojo Receta

Procedimiento

1. Lava el maíz y ponlo a hervir en olla de presión durante 20 minutos. Por aparte, pon a cocer el pollo en una cacerola con un poco de sal. Deshebra y reserva el caldo.
2. Asa los chiles, retira las semillas y remójalos en agua caliente por 10 minutos.
3. Licúa los chiles con la cebolla y el ajo en la misma agua donde pusiste los chiles.
4. Fríe la mezcla en un poco de aceite y añádelo al caldo de pollo. Cuela el maíz y agrégalo al caldo también. Deja hervir otros 10 minutos más.
5. Dispón en la mesa la crema, lechuga, rábanos, limones, orégano, aguacate, chile y tostadas para montar sobre cada plato.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen

Nombre de la Receta

Pozole

Autor

Cocina Mía

Publicado el

2018-11-22

Tiempo de preparación

0hr50m

Tiempo de cocción

0hr50m

Tiempo Total

0hr50m

Calificación

0.5 Based on 2 Review(s)