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Pollo al pibil

Pollo al pibil

Pollo al Pibil

Tiempo:  1 hr
Dificultad: Media
Porciones: 3

Seguro conoces el sabor de este platillo típico de la gastronomía mexicana pero, apostamos a que no te pasaba por la mente que existiera la cochinita pibil de pollo. Para que aprendas a hacer esa delicia, te compartimos aquí la receta fácil y sencilla.

Ingredientes:

Pollo al Pibil

  1. 1/2 pechuga de pollo
  2. 1/2 paquete de 110 g de achiote
  3. 1 taza de puré de tomate
  4. 1/2 taza de jugo de naranja
  5. 1 diente de ajo
  6. 1/2 cebolla
  7. 1 cebolla morada fileteada
  8. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pollo al Pibil

  1. Licúa el achiote con el puré de tomate, el jugo de naranja y el ajo para obtener una mezcla homogénea.
  2. En la olla de presión pon el pollo, la cebolla, lo licuado y 2 tazas de agua; cocina durante 15 minutos después de que escape el vapor.
  3. Deja enfriar la olla antes de abrirla, saca el pollo, deshébralo e intégralo otra vez a la olla, sazona y cocina para que se caliente.

Pollo al Pibil

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen
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Nombre de la Receta
Pollo al pibil
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