Pescado en Salsa de Mango | Cocina Mia | Accesostios y utensilios

Pescado en Salsa de Mango

Pescado en Salsa de Mango

Tiempo: 40 min
Dificultad: Media
Porciones: 4

Disfruta de este delicioso pescado en salsa de mando, ideal para acompañar en familia o amigos.

Pescado en Salsa de Mango 

Ingredientes:

  1. 4 filetes de huachinango limpio
  2. ½ cebolla finamente picado
  3. 2 dientes de ajo finamente picado
  4. 4 mangos maduros
  5. ¼ taza de jugo de naranja natural
  6. 3 cucharadas de mostaza dijon
  7. 2 cucharadas de maicena
  8. 2 cucharaditas de sal
  9. 2 cucharaditas de pimienta
  10. 1 cucharadita de orégano
  11. 2 chiles serranos cortados en rodajas
  12. 2 hojas de laurel
  13. 1 zanahoria cortada en cubos medianos
  14. ¼ jícama cortada en cubos medianos
  15. ¼ cucharada de aceite

Pescado en Salsa de Mango 

Preparación:

  1. CALIENTA un sartén, agrega aceite vegetal y sofríe la cebolla con el ajo; cocina por cinco minutos a fuego medio y reserva.
  2. COLOCA en el vaso de la licuadora el sofrito junto con la pulpa de los mangos, el jugo de naranja, la mostaza dijon y la maicena; licúa hasta tener una salsa espesa.
  3. CUELA la salsa de mango sobre una olla, sazonar con sal, agrega las hojas de laurel y cocina por cinco minutos a fuego medio hasta que espese ligeramente.
  4. SAZONA los filetes de pescado con sal, pimienta y orégano.
  5. COLOCA los filetes de pescado sazonados en láminas de aluminio, baña cada uno con la salsa de mango y encima coloca un poco de jícama, zanahoria y rodajas de chile serrano.
  6. CIERRA las láminas de aluminio de tal forma que el pescado queda perfectamente tapado y dobla los bordes para evitar que se salgan los líquidos.
  7. ACOMODA los empapelados en una charola para horno y hornea 170°C por 25 minutos.
  8. RETIRA los pescados empapelados del horno y deja reposar por cinco minutos antes de abrirlos y servir.

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Pescado en Salsa de Mango
Autor
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo Total
Calificación
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)
CERRAR
Suscríbete a nuestro newsletter
Suscríbete y recibe en tu correo:
  • - Promociones exclusivas
  • - Noticias
  • - Ofertas
  • - Información de nuevos artículos
  • - Recetas destacadas