Fajitas de Pollo

Tiempo: 35 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 2

 

Fáciles y sabrosas. Las fajitas de pollo son ese platillo que puedes disfrutar en la comida o cena, para esas ocasiones que deseas algo de preparar rápido pero delicioso. Cocina Mía te comparte la receta de fajitas de pollo y te guía paso a paso.

 

Fajitas de Pollo Receta

 

Ingredientes:

1. 2 pechugas de pollo, en rebanadas o fajitas medianas
2. 1 cebolla blanca chica, fileteada
3. 1 pimiento morrón verde, en bastones
4. 1 pimiento morrón naranja, amarillo o rojo, en bastones
5. 2 cucharadas aceite de oliva
6. Sal y pimienta negra, al gusto
7. Limones, para servir
8. Tortillas de maíz o harina, para servir
9. Guacamole o aguacate, para servir

Marinada:

1. 2 cucharadas jugo de limón o de naranja natural
2. 1 cucharadas aceite de oliva o mantequilla clarificada (ghee)
3. 1 diente de ajo, picado finamente
4. ½ cucharita comino molido

 

Fajitas de Pollo Receta

 

Preparación:

1. Corta la pechuga de pollo en tiras o en cuadros.
2. Mezcla en un plato los ingredientes de la marinada, el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o mantequilla clarificada, el diente de ajo picado, el comino molido y sazona al gusto con sal y pimienta negra molida. Agrega el pollo y deja reposar unos 30 minutos como mínimo, pero puedes dejarlo toda la noche marinando en el refrigerador.
3. Calienta aceite en un sartén o plancha y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio alto durante 8 a 10 minutos o hasta que se hayan suavizado. Sazona al gusto. Retira del fuego.
4. Agrega el pollo sin la marinada al sartén o grill muy caliente. Cocina por los dos lados hasta que el pollo esté bien cocido, unos 5 a 6 minutos (depende del grosor de las fajitas). Agrega los vegetales previamente cocidos y mezcla bien.
5. Sirve con tortillas calientes, guacamole, tu salsa favorita y jugo de limón.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.