Ensalada de Arroz con Queso | Cocina Mía® | Recetas de Cocina

Ensalada de arroz con queso

Ensalada de arroz con queso

Tiempo: 25 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 4

Esta ensalada aportará a tu familia hierro, gracias a la aceituna que previene la anemia por falta de este mineral. Los ingredientes son deliciosos y saludables.

Olvídate de las ensaladas aburridas y monótonas con este platillo sofisticado, ayúdate con los utensilios de Cocina Mía, ideales para elaborar esta receta.

Tip: Agrega un poco de chile de árbol molido para darle un toque picoso.

Ensalada de arroz con queso

 

Ingredientes:

  1. 250 gr de arroz blanco, lavado y cocido.
  2. 3 jitomates pelados y picados.
  3. 1 taza de queso tipo manchego rallado
  4. 40 gr de aceitunas verdes
  5. 1 cucharada de alcaparras
  6. 2 corazones de alcachofa

Para la vinagreta

  1. 20 gr de filete de anchoa
  2. ½ taza de aceite de oliva
  3. 4 cucharadas de sazonador líquido
  4. 1 limón

Ensalada de arroz con queso

 
Preparación:

  1. En un bowl mezcla el arroz previamente cocido, los jitomates picados y el queso tipo manchego rallado.
  2. Agrega las aceitunas, las alcaparras y los corazones de las alcachofas y mezcla bien.
  3. En un bowl de bambú Cocina Mía prepara la vinagreta agregando filetes de anchoa, la media taza de aceite de oliva y el sazonador líquido.
  4. Si lo deseas puedes agregar el jugo de un limón a la vinagreta, que le da un toque especial.
  5. Ofrece la vinagreta para verter sobre el arroz con queso.

Disfruta.

Tip:

Utiliza utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen
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Nombre de la Receta
Ensalada de arroz con queso
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