¿Cómo hacer tacos de pescado estilo ensenada?

Tiempo: 30 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 4

Aprende como hacer tacos de pescado estilo ensenada, hechos básicamente de pescado frito, aunque la receta puede variar, el pescado puede ser capeado.

¿Cómo hacer tacos de pescado estilo ensenada?

Ingredientes:

1. 1. Jugo de limón al gusto
   2. Sal y pimienta al gusto
   3. El jugo de 1 limón
   4. 2 cdas. de cilantro finamente picado
   5. 1 chile serrano despepitado y finamente picado
   6. ½ taza de mango picado en cubos pequeños
   7. ¼ taza de cebolla morada picada finamente
   8. 1 taza de jitomates despepitados y picados
   9. ¼ cda. de chile chipotle en polvo
   10. 2 cdas. de chile morita en adobo, molidas
   11. ¼ taza de mayonesa
   12. Salsa picante al gusto
   13. 1 taza de harina
   14. 2 tazas de col morada fileteada muy fina
   15. 12 tortillas de maíz azul o harina
   16. 2 tazas de aceite vegetal
   17. Harina para capear los filetes
   18. Sal y pimienta al gusto
   19. 1 limón (su jugo)
   20. 800 g de pescado blanco (huachinango, sierra, mojarra, robalo) cortado en filetes pequeños
   21. ½ taza de cerveza
   22. 1 cucharada. de polvo para hornear
   23. 1 cucharada. de sal
   24. 1 huevo

¿Cómo hacer tacos de pescado estilo ensenada?

Preparación:

1. 1. 1. En un tazón grande mezcla harina, huevo, la cucharadita de sal, polvo para hornear y cerveza; deja reposar 15 minutos.
      2. Mientras, rocía los pescados con jugo de limón y sazonar con sal y pimienta. Pásalos por harina y sacude bien para retirar el exceso. Sumerge en la mezcla para capear.
      3. Fríe los pescados en el aceite caliente por 8 minutos o hasta que tengan un color dorado uniforme y estén cocidos por completo. Escúrrelos en papel absorbente.
      4. Para la mayonesa de chipotle mezcla en un tazón pequeño todos los ingredientes.
      5. Para el pico de gallo tropical combina muy bien los ingredientes y sazona al gusto con sal y pimienta.
      6. Calienta las tortillas y sirve una porción de filete capeado en cada una. Acompaña con col morada, mayonesa de chipotle, jugo de limón, pico de gallo tropical y salsa picante.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen

Nombre de la Receta

¿Cómo hacer tacos de pescado estilo ensenada?

Autor

Cocina Mía

Publicado el

2021-09-18

Tiempo de preparación

0h 30m

Tiempo de cocción

0h 30m

Tiempo Total

0h 30m

Calificación

5 Based on 1 Review(s)