¿Cómo hacer sopa de nopales?

Tiempo: 40min
Dificultad: Baja
Porciones: 4

Una sopa, ligeramente picosa pero deliciosa.

INGREDIENTES:

• 3 Cucharadas Aceite de maíz
• 5 Piezas Nopales limpios, cocidos y escurridos
• 1 1/2 Taza Champiñones rebanados
• 1 Cucharada de jugo sazonador
• 4 Piezas Jitomate
• 1/4 Pieza Cebolla asada
• 1 Pieza Ajo asado
• 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 2 Piezas Chile de árbol seco sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Cubo Concentrado de Tomate
• 4 Tazas Agua
• 1 Ramita Epazote fresco limpia
• 200gramos de queso panela en cubitos

PREPARACIÓN:

1. Calienta en una olla el aceite y fríe los nopales y los champiñones por 5 minutos a fuego medio, agrega un poco de jugo sazonador
2. Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, los chiles y el concentrado de tomate, agrega a los nopales y champiñones, mezcla y cocina por 5 minutos.
3. Agrega el agua y el epazote, calienta durante 8 minutos a fuego medio, decora con queso panela y ofrece.

¡Buen provecho!

Resumen

Nombre de la Receta

¿Cómo hacer sopa de nopales?

Autor

Cocina Mía

Publicado el

2022-08-31

Tiempo de preparación

20min

Tiempo de cocción

20min

Tiempo Total

40min