¿Cómo hacer pancita?

Tiempo: 1hr 10min
Dificultad: Media
Porciones: 6

La pancita, o algunas variantes denominadas menudo, es también una de las recetas típicas de México. Disfrútala en compañía de tu familia o amigos. ¡Pruébalo AHORA!

¿Cómo hacer pancita?

Ingredientes:

1. 2 dientes de ajo
2. 2 cucharadas de cebolla, picada
3. 1 pedazo de cebolla
4. 50 gramos de chile ancho
5. 50 gramos de chile pasilla
6. 1 kilo de panza de res
7. 1 taza de garbanzo, cocidos

¿Cómo hacer pancita?

Preparación:

1. Parta en cuadros la pancita previamente limpiada, y póngala a cocer en suficiente agua con un diente de ajo, un pedazo de cebolla y una cucharada de sal. Déjela hervir hasta que esté bien cocida.
2. Desvene, tueste ligeramente, remoje en agua caliente y muela los chiles.
3. Fría la cebolla y el ajo, finamente picados, en dos cucharadas de manteca. Cuando la cebolla esté cristalizada agregue los chiles molidos y deje freír ligeramente.
4. Agregue la pancita con su caldo, quitando previamente la cebolla y el ajo, y añada los garbanzos cocidos
5. Deje hervir por 30 minutos y sazone con sal.
6. Listo con unas tortillitas hechas a mano, una delicia.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen

Nombre de la Receta

¿Cómo hacer pancita?

Autor

Cocina Mía

Publicado el

2021-01-21

Tiempo de preparación

1h 10m

Tiempo de cocción

1h 10m

Tiempo Total

1h 10m