¿Cómo hacer mole verde?

Tiempo: 1hr 15 min
Dificultad: Media
Porciones: 6

Disfruta de esta deliciosa receta de mole verde, comparte en compañía de tu familia y delita sus paladares con estos sabores. ¡Prueba AHORA!

¿Cómo hacer mole verde?

Ingredientes:

1. 6 pollos
2. 2 dientes de ajo
3. 1/2 cebollas, chica, partida a la mitad
4. 5 ramas de cilantro fresco
5. 100 gramos de semilla de calabaza, (pepita) pelada
6. 1 kilo de tomate verde
7. 10 chiles serranos, verde
8. 1/4 panes bolillo, opcional
9. 1 cubo de consomé de pollo
10. 1/2 cucharadas de aceite
11. al gusto de sal
12. 4 ramas de epazote, lavado y desinfectado
13. 4 ramas de hierbabuena, lavado y desinfectado
14. 2 ramas de apio, lavado y desinfectado
15. 5 hojas de rábano, lavado y desinfectado
16. 4 hojas de lechuga, lavado y desinfectado
17. 3 cebollas, los rabos, lavado y desinfectado
18. 4 ramas de perejil, lavado y desinfectado

¿Cómo hacer mole verde?

Preparación:

1. Se pone a cocer el pollo con 2 litros de agua, sal, 1 ajo y un cuarto de cebolla. cuando esté cocido, se reserva.
2. Se ponen hervir los tomates con los chiles verdes, cuando estén blandos, se reservan.
3. Se pone un sartén a fuego medio y se tuesta ligeramente la pepita (semilla) de calabaza.
4. Se pone a moler en la licuadora los tomates, los chiles, las hierbas, el pan, la pepita, el cubo de Knorr Suiza, un ajo y un cuarto de cebolla. Todo se muele con el caldo de pollo. Se reserva la salsa.
5. Se pone en una cacerola a fuego normal y se agrega la media cucharada de aceite y un pedazo chico de cebolla a que se sofría.
6. Se agrega a la cacerola la salsa y sazona con sal ya que haya hervido por 5 minutos se agrega el pollo ya cocido y se deja hervir por otros 5 minutos.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen

Nombre de la Receta

¿Cómo hacer mole verde?

Autor

Cocina Mía

Publicado el

2021-03-16

Tiempo de preparación

1h 15m

Tiempo de cocción

1h 15m

Tiempo Total

1h 15m

Calificación

2 Based on 38 Review(s)