¿Cómo hacer Bacalao? Receta navideña
Tiempo: 1 h
Dificultad: Media
Porciones: 4
En cualquier cena navideña, nunca puede faltar un delicioso y tradicional bacalao.
INGREDIENTES:
- 1 kg de bacalao
- 4 jitomates grandes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 taza de puré de tomate
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de aceitunas
- 3 cdas. de alcaparras
- 2 papas cocidas, peladas y en cubos
- 2 cdas. de perejil picado
- 1 lata de pimiento morrón, en tiras
- 8 chiles largos de lata
- Papas al gusto
PREPARACIÓN:
- Remoja el bacalao un día antes en agua fría y cambia el agua al menos una vez durante ese tiempo.
- Hierve un litro de agua limpia y cuece el bacalao ligeramente, escúrrelo y desmenúzalo.
- Licua los jitomates con la cebolla y el ajo.
- Calienta el aceite y fríe lo que licuaste, al cambiar de color pon el puré de tomate. Baja el fuego.
- Añade el bacalao, las aceitunas, las alcaparras, las papas y los chiles largos. Hierve aproximadamente 15 minutos a fuego bajo para que todo se sazone. Por último, añade el pimiento morrón y el perejil.
- Sirve caliente acompañado con el pan de tu preferencia.
Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.
Resumen
Nombre de la Receta
¿Cómo hacer Bacalao? Receta navideña
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Cocina Mía
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