Caldo de Camarón Receta

Tiempo: 45 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 4

El Caldo de Camarón es típico de México, común en Sinaloa o Veracruz, ya sea como entrada antes de comer mariscos o como guarnición, siempre es un éxito. Los camarones secos aportan más sabor, a este caldo casero.

Caldo de Camarón Receta

Ingredientes

1. 500 gramos de camarón seco
2. 2 piezas de papa blanca cortada en cubos pequeños
3. 2 piezas de zanahoria
4. 4 piezas de jitomate
5. 5 piezas de chile guajillo
6. 1/4 de pieza de cebolla
7. 1 1/2 litros de agua
8. 4 ramas de perejil
9. 3 ramas de epazote
10. 1 diente de ajo
11. 15 gramos de sal
12. 5 gramos de pimienta molida

Caldo de Camarón Receta

Preparación

1. Coloca agua en una olla y lleva a punto de hervor.
2. Licúa los chiles junto con el jitomate, ajo y cebolla. Incorpora un poco del agua.
3. Cuela la salsa y viértela sobre el agua. Cocina por 10 minutos.
4. Agrega camarones secos.
5. Pela las papas. Córtalas en cubos.
6. Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.
7. Agrega las papas y zanahorias al caldo.
8. Agrega perejil y epazote. Sazona.
9. Deja que hierva por 5 minutos. Sirve.

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

Resumen

Nombre de la Receta

Caldo de Camarón Receta

Autor

Cocina Mía

Publicado el

2018-12-14

Tiempo de preparación

0h45m

Tiempo de cocción

0h45m

Tiempo Total

0h45m