¿Cómo Hacer Arroz Chino? | Cocina Mía® | Recetas de Cocina

¿Cómo Hacer Arroz Chino?

¿Cómo Hacer Arroz Chino?

Tiempo: 25 min
Dificultad: Fácil
Porciones: 4

 

El arroz frito, es muy conocido en todo el mundo como uno de los principales representantes de la gastronomía china. Se puede disfrutar como un plato único o como acompañante de la entrada. Cocina Mía te comparte la receta para que descubras cómo hacer arroz frito de la manera más sencilla.

¿Cómo Hacer Arroz Chino?

 

Ingredientes:

  1. 4 tazas de arroz cocido
  2. 1 pechuga de pollo picada en cubos opcional
  3. 1 taza de gambas frescas sin piel opcional
  4. 1 steak de carne de res o cerdo picado en cubos opcional
  5. 2 huevos
  6. 1 zanahoria mediana
  7. 1 tallo de apio
  8. 2 o 3 cebollines
  9. Un puño de guisantes
  10. 1 taza de brotes de soja
  11. 1 trozo de jengibre de unos 3 centímetros de largo
  12. 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite vegetal
  13. Sal o salsa de soja salada
  14. 2 cucharadas de salsa de soja oscura opcional

 

¿Cómo Hacer Arroz Chino?

 

Preparación:

  1. Prepara arroz blanco. Si es del día anterior, mejor. Separa bien los granos para que quede suelto. Resérvalo.
  2. Calienta un sartén profundo, agrégale 1 cucharada de aceite y cocina las carnes, una por una (cerdo, res, pollo, camarones). Resérvalas aparte.
  3. En el mismo wok agrega un poco más de grasa y saltea los vegetales en este orden: primero el jengibre, la zanahoria, el apio, los guisantes, los brotes de soja y cualquier otro que incluyas excepto el cebollín. Ponle una pizca de sal o una cucharada de salsa de soja salada.
  4. Agrega las carnes que tienes reservadas y revuelve un par de minutos.
  5. Agrega los huevos previamente cocinados en otra sartén.
  6. Incorpora el arroz blanco y mezcla bien.
  7. Si lo deseas, ponle un par de cucharadas de salsa de soja oscura para darle color al plato. Si no, ignora este paso.
  8. Agrega los cebollines frescos y retira del fuego.
  9. Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso arroz chino.

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

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