FLAN DE PLÁTANO Y NUEZ
¡Hola comunidad culinaria! Hoy tenemos esta sencilla receta de flan de plátano y nuez , una versión de flan completamente diferente a lo que conocías. Con este flan se juega con los ingredientes, para hacerlo divertido y delicioso; además, te quedará con una textura muy suave y es el postre ideal para hacer en cualquier temporada.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla para los plátanos
- 2 plátanos
- 1/2 taza de azúcar mascabado para los plátanos
- suficiente de canela en polvo para los plátanos
- 1 1/4 tazas de queso crema
- 1 taza de dulce de leche
- 1 1/2 tazas de leche evaporada
- 5 huevos
- suficiente de cajeta
- obleas para decorar
- suficiente de nuez tostada y picada
Preparación:
- Calienta a fuego bajo la leche evaporada con la canela y el anís estrella, hasta que hierva. Enfría y reserva.
- Calienta en un sartén a fuego medio la mantequilla, derrite un poco y agrega el plátano, el azúcar mascabado y espolvorea canela; cocina por 5 minutos y retira del fuego. Reserva.
- Para la mezcla de queso, licúa el queso crema, el dulce de leche, la leche evaporada que calentaste antes y los huevos. Reserva.
- Para armar el flan, en flaneras o moldes individuales vierte cajeta en el fondo, añade los plátanos y la mezcla de queso. En un baño maría con agua caliente, cuece a temperatura media en la estufa por 30 minutos aproximadamente. Enfría.
- Desmolda los flanes y decora con nuez picada y obleas.
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