¿Cómo hacer empanadas de piña?
Tiempo: 40 min
Dificultad: Media
Porciones: 20 empanadas
Este postre queda perfecto para cualquier ocasión. La piña es una fruta deliciosa con propiedades diuréticas y desintoxicantes con alto contenido de potasio, calcio, magnesio y hierro.
Tip: Raciona la cantidad de dulce que tu familia ingiere variando el tamaño de las empanadas.
Cómo hacer empanadas de piña
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 pizca de canela molida
- 100g de manteca vegetal en cuadritos
- 1 taza de agua fría
- 1 bote chico de mermelada de piña
- 1 huevo batido
- azúcar para decorar
Cómo hacer empanadas de piña
Preparación:
- Mezclar en un bowl Cocina Mia la harina, polvo para hornear, azúcar y canela
- Agregar la manteca en cuadritos y mezclar con las manos hasta lograr la consistencia de arena fina.
- Agregar el agua fría.
- La masa estará lista hasta que todo se incorpore bien y esta no se pegue a las manos.
- Precalentar el horno a 190
- Batir un huevo con un chorrito de agua
- Estirar la masa con un rodillo sobre la mesa enharinada
- Cortar en círculos la masa con un cortador redondo
- Rellenar con la mermelada de piña y formar la empanada ( la mezcla de agua y huevo sirve para cerrar la empanada ) y aplasta las orillas con un tenedor
- Repetir este paso con todas las empanadas
- Cubrir las empanadas con la mezcla de huevo y hornear durante 20-25 min o hasta que se vean ligeramente doradas
- Colocar en un bowl las empanadas y agrega azúcar para cubrirlas completamente
- El azúcar se adhiere mejor a las empanadas cuando estas están aun calientes.
Tip: Utiliza utensilios de repostería marca Cocina Mía
Resumen
Nombre de la Receta
¿Cómo hacer empanadas de piña?
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Cocina Mía
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